Trufa Negra de Verano

La trufa negra de verano (Tuber aestivum) es una de las joyas más 
accesibles de la gastronomía europea. Recolectada en bosques de roble 
y avellano entre junio y agosto, su aroma terroso y su textura 
marmoleada en blanco y negro la convierten en un ingrediente de 
temporada para quienes buscan el sabor de la trufa en su forma más pura.

Ideal para terminar pastas, risottos, huevos y carnes. Se ralla 
directamente sobre el plato en el momento de servir.

— Origen: Europa (Italia / España / Francia según temporada)
— Temporada: Junio – Agosto
— Conservación: Refrigerar entre 2°C y 4°C envuelta en papel 
  absorbente. Consumir en los primeros 5–7 días.
— Precio: $30 MXN por gramo

En KeyMarket seleccionamos cada trufa por su madurez y aroma. 
El olor a tierra húmeda, nuez tostada y bosque europeo es la señal 
de que el producto llegó en su punto.