Limón Caviar – Finger Lime Australiano (100 g)

Limón Caviar – Finger Lime Australiano (100 g)

$ 240.00 MXN
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Limón Caviar – Finger Lime Australiano (100 g)

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$ 240.00 MXN

El limón caviar (Citrus australasica), también conocido como finger lime, es uno de los ingredientes más exclusivos de la alta cocina mundial. Originario de Australia, su pulpa está formada por pequeñas perlas esféricas que estallan en la boca con una explosión de sabor cítrico, fresco y floral.

Características:

Fruto alargado de 3 a 8 cm. Pulpa en vesículas esféricas que imitan visualmente las huevas de caviar. Color variable: blanco, rosado o rojo según la variedad. Sabor entre lima y toronja, ácido y aromático.

Cómo usarlo:

Como garnish de ceviches, ostiones y mariscos. En coctelería gourmet. Para decorar postres y tostadas con queso. En sushi de autor o sobre carpaccio. Una cucharadita es suficiente para transformar una presentación.

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