Boquerones en Aceite de Oliva — Solano Arriola (150 g)
$ 389.00 MXN
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Boquerones en Aceite de Oliva — Solano Arriola (150 g)
$ 389.00 MXN
Los boquerones de Solano Arriola son una categoría aparte. Curados lentamente y conservados en aceite de oliva, desarrollan una complejidad umami que los chefs conocen bien: una sola anchoa puede cambiar por completo el perfil de un plato. De sabor profundo y textura sedosa, son el secreto detrás de muchos platos que "saben a algo más".
Cómo usarlo:
Sobre mantequilla y pan crujiente como tapa clásica. En salsas de pasta para añadir profundidad sin que "sepa a pescado". Sobre pizza blanca, en ensaladas o como acabado de carnes. También como ingrediente secreto en vinagretas.